L’Ajuntament de Pinell de Solsonès amb la col·laboració de la Secretaria General de Joventut, ha organitzat durant el passat mes d’octubre, un taller d’elaboració de formatges.

Han estat tres sessions de quatre hores cada una, on una vintena de participants han pogut elaborar formatge fresc, recuit i semi-curat, i gaudir d’un testet de 10 formatges catalans. Hem après a classificar els formatges segons el tipus de llet, les fermentacions i les maduracions.

Ha estat un curs molt pràctic i útil, doncs ens ha permès recuperar una activitat artesana que ja es feia a pagès temps enrere i que s’havia perdut.

A través d’aquest taller s’han donat les eines necessàries als joves agro-ramaders del municipi per tal de que puguin iniciar una nova activitat econòmica a l’entorn rural.

L’Ajuntament agraeix l’assistència i col·laboració de tots els participants.